ĐẤT THỊ ARTBOOK

artbook book CAPHEVOT CHEOLEO Coffee DATTHI editorial Photography vietnam graphic design

ĐẤT THỊ ARTBOOK

/Chia sẻ để giữ gìn/

Xin chào bạn đọc. Mình là Thoại, người ngồi bên cạnh mình là Hậu, đồng tác giả của quyển sách này*. Tụi mình là những Gen Z chính hiệu cùng theo học Ngành Thiết kế có niềm đam mê khám phá về những nét đẹp văn hóa Sài Gòn xưa, đặc biệt thích uống cà phê và hay la cà.

Chính vì lý do đó mà tụi mình tình cờ biết đến Cheo Leo, một trong những quán cà phê vợt lâu đời nhất Sài Gòn. Tụi mình quyết định mượn quyển sách này để chia sẻ cũng như giới thiệu đến mọi người một góc nhìn về con người và những câu chuyện xung quanh Cheo Leo.

Với hơn 80 năm tuổi, Cheo Leo Cafe là quán cà phê vợt tồn tại lâu nhất cho đến giờ tại TPHCM. Quán nổi tiếng với những ly bạc sỉu “ngon đúng điệu” với cách pha cà phê vợt kiểu cũ. Đây cũng là quán cà phê vợt hút khách nhất vì nằm giữa lòng thành phố, thuận tiện đi lại. Được biết đây là quán cà phê hộ gia đình, truyền từ thời ông bà cho đến nay. Mặt bằng quán cà phê Cheo Leo không rộng, chỉ bố trí đơn giản 4-5 bộ bàn ghế trước sân. Tuy nhiên, quán lúc nào cũng đông khách, chủ yếu là thanh niên trẻ và các bác lớn tuổi. Điểm đặc biệt của quán là cà phê được đun trong các bình bằng đất. Nhờ đó, tạo vị cà phê có sự khác biệt, hấp dẫn riêng và được rất nhiều khách yêu thích.

/Tại sao lại đặt tên cho artbook là Đất Thị?/

Về Thị: Qua những lần phỏng vấn và tìm hiểu về quán thì tụi mình tình cờ thấy được một bài báo trong đó có trích dẫn một câu là: "Ngồi ở Cheo Leo uống cà phê mà không có nhạc thì đâu còn gì là "Mùi Thị Dân", do sinh thời ông Vĩnh Ngô, chủ cửa hàng rất thích nghe và mở những bản nhạc tình Pháp, nhạc tiếng Anh, nhạc Trịnh Công Sơn, Phạm Duy,... để phục vụ khách đến uống cà phê. Và trùng hợp là cả sáu người con gái của ông đều mang chữ lót là Thị trong tên của mình.

Về Đất: Hiện tại Cheo Leo là quán cà phê vợt duy nhất còn pha cà phê bằng vợt và sau đó chắt vào cái siêu đất để giữ ấm, giúp cho cà phê vợt có hương vị đặc trưng và thơm mùi cà phê nguyên chất. Cuối cùng là do đây là mảnh đất được ông Vĩnh Ngô mua lại xây nhà và thành lập nên Cheo Leo kể từ lúc chịu phân xa quê vào Sài Gòn để lập nghiệp.

Sau những điều trên, tụi mình quyết định chọn cái tên Đất Thị, nhằm đem đến cho người xem hiểu rõ hơn về những câu chuyện, những con người đã thành lập Cheo Leo và giữ gìn nó đến tận ngày hôm nay.

Về nội dung sẽ có các mục chính là NGƯỜI - LÀM - CHUYỆN để tiếp cận từ ngoài vào trong, tuy nhiên đây chỉ là một phần tụi mình muốn chia sẻ về Cheo Leo nên đôi khi sẽ không thật sự trọn vẹn, có thể sau khi xem và đọc những mẩu chuyện thì các bạn có hứng thú ghé Cheo Leo thì mình có để địa chỉ của quán ở dưới phần mô tả nha.